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Pomiès-Agassac "Tête de Cuvée" 2012

Pomiès-Agassac "Tête de Cuvée" 2012

La "Tête de Cuvée" du Pomiès Agassac, est une sélection des meilleurs lots qui font le Château Pomiès Agassac.

Déjà gourmande, cette tête de cuvée de Pomès-Agassac 2012 souple et soyeuse présente une belle trame tannique et veloutée.

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"Cuvée gourmande, souple et soyeuse"

OEIL :  Vin d'une belle couleur pourpre aux reflets violine qui présente une intensité soutenue avec de la brillance.

PREMIER NEZ
:  Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs (mûres, cassis) et de poivre fumé. Le nez évoque un style épicé délicat presque rhodanien avec des senteurs de garrigue.

À L'AÉRATION : A l'aération le vin évolue sur des arômes plus intenses marquant des notes fumées d'herbe de Provence grillées. L'ensemble est renforcé par des touches de menthol et de camphre. Le nez très fin évoque après oxygénation des arômes plus mûrs et concentrés de fraises et framboises écrasées.

LA BOUCHE  : La bouche est riche et suave avec une trame tannique tendre et gourmande. À l'attaque, ce vin nous gratifie d'une belle matière concentrée avec des tannins souples et doux. La finale friande et délicate, soutenue par un boisé renforce l'harmonie d'ensemble laissant des saveurs sucrées de fruits murs écrasés qui accentuent le côté croquant du vin. La rétro-olfaction nous laisse des saveurs de confiture de cerises et de poivre fumé.






Degré d'alcool 13% Vol
Cépages 40% Merlot, 59% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
Température de dégustation 15° C
Durée d'aération 2 heures
Dégustation Canard rôti au four, jus concentré, cerises noires.